živila (sestava in kalorična vrednost - izbor)

RASTLINSKEGA IZVORAOd 100g izkoristimo:

a) hranilne snovi (%)  10
400		 20
800		 30
1200		 40
1600		 50
2000		 60
2400		 70
2800		 80
3200		 90
3600		 100
4000		 vitamini
b) kilojouli (kJ)  A B* C D E
 pšenična moka, tip 2000 a      
b
 pšenična moka, tip 550 a    
b
 beli kruh a      
b
 rženi, zrnati kruh a      
b
 stročnice (grah) a      
b
 krompir a      
b
 korenje a  
b
 ohrovt a    
b
 špinača a  
b
 glavnata solata a    
b
 kislo zelje a    
b
 jabolka a    
b
 hruške a      
b
 pardižnik a    
b
 pomaranče a      
b
 limone a        
b
 vitaminizirana margarina a    
b
 kokosova mast a        
b
 olje a      
b
 sladkor a          
b

ŽIVALSKEGA IZVORA

 mleko a
b
 presno maslo a    
b
 polmastni sir a    
b
 skuta, sirček a        
b
 jajca a  
b
 jetrna klobasa a      
b
 goveje meso, nemastno a        
b
 svinjsko meso, mastno a        
b
 svinjsko meso, nemastno a        
b
 vahnja (riba) a        
b
 sled (riba) a  
b
 prekajena gnjat a        
b
 možganica (klobasa) a        
b
 mesena klobasa a          
b
 slanina, prekajena, soljena a        
b
 svinjska mast a        
b

ŽIVILA-NASLADILA

 mlečna čokolada a        
b
 umetne osvežilne pijače a          
b
 belo vino a          
b
 vinjak a          
b
 svetlo pivo a        
b
  beljakovine
  maščobe
  ogljikovi hidrati + organske kisline
  neorganske snovi + elementi v sledovih 		  celuloza
  voda
  kilojouli
  alkohol
 B* (B-kompleks) = vitamin B-skupine 		  visoka vsebnost vitaminov
  srednja vsebnost vitaminov
  manjšaa vsebnost vitaminov
  zelo nizka vsebnost vitaminov
VSEVED 2007
Na Vrh